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※随時追加します♪　　

Ｏｉｓｉｘ（おいしっくす） 　　

道具が揃ったらすぐにたこ焼きを作ろうとしないでこのコーナーをまずは見てやってください。案外新品のたこ焼き器を買ってうまく作れないで苦労している人がいるんじゃないでしょうか。またはこれからたこ焼き器を買いにいこうとしてる人は必見です。
■鉄板の準備(新品のたこ焼き器をお持ちの方)

さてこれは何をしてるんでしょうか… 実は熱した鉄板にラードを流し込んでます。新品のたこ焼き器はこの作業をぜひやっていただきたい。これをやらないと焦げ付いてたこ焼きが焼けません。もし今お使いのたこ焼き器がうまくひっくり返らないようでしたら一度やってみても良いでしょう。 手順は鉄板を熱してラードを薄く塗ります。焦げないように熱し続けてラードが乾いてきたらまた薄く塗る。これを最低３回繰り返します。(ちょっ

とくらいの焦げはOKです。)

実はこの作業煙が出ます。それに気化したラードが部屋にこもります。フローリングの床がツルツルになってツヤが出たような気がします(笑) できればキッチンで換気扇を最強にしてやるかベランダに出てやるか…時間も少しかかりますのでじっくり取り組んでください。最後はキッチンペーパーなどでふき取って出来上がり。あとはうまく使い込んでいけば油がしっかりなじんで焦げ付かなくなります。

そしてちゃんと鉄板が出来上がったら、以後絶対水洗いなどしないでください。使い終わったらふき取って新聞紙などにくるんで保管してください。

■コンロに乗っけるタイプの場合。

いよいよこのタイプの大きな欠点を解決するためにカスタマイズします。 このたこ焼き器の最大の欠点は鉄板全体に熱が均一に伝わらないということ。直接コンロに乗っける訳だから熱源に近いところは温度が高く端のほうは低くなります。それにコンロが外気の影響を受けやすいのも気に入りません。カセットコンロで使用の場合火力も弱いので大変です。 と言うことで次のようなカスタマイズはどうでしょう。

�@まず台所のコンロ周りでよく使われるアルミ材を利用します。これをはさみでジョキジョキします。強度もある程度必要なのでできれば３枚重ね位で作れるように多めにアルミを用意します♪ 使い古しの物でも大丈夫です。 ※アルミホイルではありませんのでご注意ください。
�A出来上がりがこれ。 もうこれが何なのかお分かりですね。鉄板に合わせてうまく作ってください。重ねたりくっつけたりするのはホッチキスでパチパチやってください。案外力もいりません。 鉄板の重さに耐えないといけませんので頑丈に作りましょう。 高さは適度に。高すぎると強度不足になるし、低すぎると中の空気の流れが悪くなります。

	�Bコンロの上に乗っかってるこれをはずします。 これは何と言う物なんでしょうか？ このコンロは都市ガス用の一口コンロです。カセット式でも台所の大きいコンロでも要領は同じだと思います。 ※もしうまくできるんならこれを付けたままでもこのアルミの台を作っても良いと思います。なんせ不器用なもので…
	�C出来上がったアルミ製スペシャルグッズを乗っけます。ここで形を整えてください。コンロによっては乗っかりにくい物もあるかも知れません。今回はアルミを３枚重ねで作りました。 もう少し低かった方がよかったかも知れません(汗)

�Dいよいよ鉄板を上に乗せてみます。ここで形を修正。がたつきや傾きが大きいとたこ焼きの生地を流し込んだときに均等に生地が流れ込まなかったりこぼれたり大変です。強度もここで確認。 試しに鍋でも乗せてみてください。しっかりできてますか？
�E最後に外から火加減を見たいのと不完全燃焼を防ぐためにカッターなどで本体に穴をあけます。わかりにくいですけど火を見るための穴と下の方に換気用の穴。 下の方の穴を多めにあけた方が空気の流れは良いみたいです。けどあけ過ぎは強度が落ちるので気をつけてくださいね。

これで熱が均等に伝わります。火力の弱いカセットコンロでも多少改善されると思います。ガス代の節約にもなりますかね。どうです?
立派なたこ焼き器でしょ。

※くれぐれも強度に気をつけてしっかり作ってください。またお子様は大人の人と一緒に作るようにしてくださいね。また空気穴の大きさや数には気をつけてください。不完全燃焼の原因になったり、穴から日が噴出したりする恐れがあります。

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