おいしい
たこ焼きの作り方
〜食べ方〜
■焼きあがったたこ焼きの盛り付け例です。
マヨネーズのかけ方がセンス悪いですけど、これはあのイワタニの鉄板で一番最初に焼いた処女作です。
食品サンプルのような出来栄えで個人的には非常に満足です(笑)
これにはソース、青海苔、マヨネーズをかけてます。
どうでもいい事なんですけどやっぱりソースは刷毛で塗りたいですね。上から垂らした場合はたこ焼きとの絡み方が甘くて美味しく感じません。
…そんな事どうでもいいかぁ〜
■こんな食べ方どうですか？
ネギとポン酢です。これにからしマヨネーズがばっちり合います。
当店でも人気のメニューです。
紅ショウガや桜海老を入れないのはこの食べ方に合わないような気がするんです。具材はタコのみ！
これこそ王道です。
■画像はないんですけど…
他に「ネギ塩マヨネーズ」とか「しょうゆマヨネーズ」等マヨラーの方にはたまらない食べ方もあります。
焼くときに楽しんで、食べるときにも楽しむ。これがたこ焼きの楽しみ方だと思います。
最後の章でもお話しますけど、本当に美味しいたこ焼きは具をごちゃごちゃ入れなくても美味しいです。
外がカリっと中がトロっと焼けててもマズイ物はマズイです。実は有名たこ焼き店でそんな店があります。
…どこかは言えませんけど。
最後の章では美味しくするための秘伝をちょっとだけお知らせいたします。
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たこ焼き姫。
